Ikan Tenggiri Masak Cuka

Bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan, yaitu :
a. sendok teh
b. sendok makan
c. ikan tenggiri
d. bawang merah
e. cabai merah
f. merica halus
g. pala halus
h. cengkeh
i. lengkuas
j. jahe
k. daun salam
l. cuka
m. garam

Bahan-bahan tersebut disiapkan dalam komposisi sebagai berikut :
sepotong lengkuas
sepotong jahe
4 lembar daun salam
3 sendok makan cuka
garam secukupnya
20 buah bawang merah
30 buah cabai merah
1 sendok teh merica halus
1 sendok teh pala halus
6 biji cengkeh
16 potong ikan tenggiri

Proses pengolahan terdiri dari :
Cara memasak
a. Ikan siangi
b. Cuci hingga bersih
c. Goreng hingga kering
d. Sisihkan
e. iris tipis-tipis bawang merah
f. Goreng
g. Tunggu hingga menguning
h. Masukkan bahan-batran lain
i. Masukkan ikan yang telah digoreng.

Monday, March 16, 2015